Тендер (аукцион в электронной форме) 44-44200987 от 2025-10-27
Услуги по обеспечению горячим питанием отдельных категорий учащихся 5-11 классов
Класс 8.13.2 — Организация питания
Цены контрактов 2 лотов (млн.руб.) — 1.4, 1.4
Срок подачи заявок — 05.11.2025
Номер извещения: 0377300007125000054
Общая информация о закупке
Внимание! За нарушение требований антимонопольного законодательства Российской Федерации о запрете участия в ограничивающих конкуренцию соглашениях, осуществления ограничивающих конкуренцию согласованных действий предусмотрена ответственность в соответствии со ст. 14.32 КоАП РФ и ст. 178 УК РФ
Способ определения поставщика (подрядчика, исполнителя): Электронный аукцион
Наименование электронной площадки в информационно-телекоммуникационной сети «Интернет»: РТС-тендер
Адрес электронной площадки в информационно-телекоммуникационной сети «Интернет»: http://www.rts-tender.ru
Размещение осуществляет: Уполномоченный орган АДМИНИСТРАЦИЯ МУНИЦИПАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ "КОШ-АГАЧСКИЙ РАЙОН "
Наименование объекта закупки: Услуги по обеспечению горячим питанием отдельных категорий учащихся 5-11 классов
Этап закупки: Подача заявок
Сведения о связи с позицией плана-графика: 202503773000321001000008
Контактная информация
Размещение осуществляет: Уполномоченный орган
Организация, осуществляющая размещение: АДМИНИСТРАЦИЯ МУНИЦИПАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ "КОШ-АГАЧСКИЙ РАЙОН "
Почтовый адрес: Российская Федерация, 649780, Алтай Респ, Кош-Агачский р-н, Кош-Агач с, Советская, Д.65
Место нахождения: Российская Федерация, 649780, Алтай Респ, Кош-Агачский р-н, Кош-Агач с, Советская, Д.65
Ответственное должностное лицо: Пархатова М. А.
Адрес электронной почты: zakupki.k-a@mail.ru
Номер контактного телефона: 7-38842-22373
Дополнительная информация: 89136971652 Директор школы Бокеева Айжан Аяповна
Регион: Алтай Респ
Информация о процедуре закупки
Дата и время начала срока подачи заявок: 27.10.2025 09:20 (МСК+4)
Дата и время окончания срока подачи заявок: 05.11.2025 09:00 (МСК+4)
Дата проведения процедуры подачи предложений о цене контракта либо о сумме цен единиц товара, работы, услуги: 05.11.2025
Дата подведения итогов определения поставщика (подрядчика, исполнителя): 06.11.2025
Начальная (максимальная) цена контракта
Начальная (максимальная) цена контракта: 1 359 557,40
Валюта: РОССИЙСКИЙ РУБЛЬ
Идентификационный код закупки (ИКЗ): 253040100377804040100100080015629244
Информация об объекте закупки
Код позиции - Наименование товара, работы, услуги - Ед. измерения - Количество (объем работы, услуги) - Цена за ед., ? - Стоимость, ?
- 56.29.20.120 - Услуги школьных столовых и кухонь 4.2. Качественные характеристики оказываемых услуг 4.2.1. Общие требования к оказанию услуг Услуги должны осуществляться при соответствии готовой продукция требованиям действующего законодательства сборникам рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. Все блюда должны изготавливаться по технологическим инструкциям и картам с соблюдением стандартных правил для предприятий общественного питания, в соответствии с национальными стандартами Российской Федерации, межгосударственными стандартами, требованиями СанПиН, ГОСТ, ТУ, Техническими регламентами Таможенного союза и иными требованиями действующего законодательства Российской Федерации. Готовые блюда, напитки, кулинарные и кондитерские изделия, изготавливаемые Исполнителем, должны соответствовать требованиям технических регламентов и единым санитарным требованиям (Единые санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования к продукции (товарам), подлежащей санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю), утвержденные Решением Комиссии Таможенного союза от 28.05.2010 N 299). Пищевая продукция Исполнителя, срок годности которой истек, подлежит утилизации. Фактический рацион питания должен соответствовать действующему меню. В исключительных случаях допускается замена одних продуктов, блюд и кулинарных изделий на другие при условии их соответствия по цене, а также пищевой ценности. Замена производится в соответствии с нормами взаимозаменяемости продуктов, указанными в сборниках рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. О каждом случае такой замены Исполнитель обязан незамедлительно известить Заказчика, с обоснованием исключительности случая замены. Исключительными признаются случаи, возникшие по независящим от Исполнителя обстоятельствам ... 4.1. Общие положения 4.1.1. Исполнитель оказывает услуги по организации горячего питания обучающихся, по согласованному сторонами примерному меню в соответствии с санитарно-эпидемиологическими правилами и нормами СанПиН 2.3/2.4.3590-20 ... - Дето-день - 7 170,00 - 104,22 - 747 257,40
МУНИЦИПАЛЬНОЕ КАЗЕННОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "КОШ-АГАЧСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА ИМЕНИ В.И.ЧАПТЫНОВА" - 7 170 -
- Наименование характеристики Значение характеристики Единица измерения характеристики Инструкция по заполнению характеристик в заявке 4.2. Качественные характеристики оказываемых услуг 4.2.1. Общие требования к оказанию услуг Услуги должны осуществляться при соответствии готовой продукция требованиям действующего законодательства сборникам рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. Все блюда должны изготавливаться по технологическим инструкциям и картам с соблюдением стандартных правил для предприятий общественного питания, в соответствии с национальными стандартами Российской Федерации, межгосударственными стандартами, требованиями СанПиН, ГОСТ, ТУ, Техническими регламентами Таможенного союза и иными требованиями действующего законодательства Российской Федерации. Готовые блюда, напитки, кулинарные и кондитерские изделия, изготавливаемые Исполнителем, должны соответствовать требованиям технических регламентов и единым санитарным требованиям (Единые санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования к продукции (товарам), подлежащей санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю), утвержденные Решением Комиссии Таможенного союза от 28.05.2010 N 299). Пищевая продукция Исполнителя, срок годности которой истек, подлежит утилизации. Фактический рацион питания должен соответствовать действующему меню. В исключительных случаях допускается замена одних продуктов, блюд и кулинарных изделий на другие при условии их соответствия по цене, а также пищевой ценности. Замена производится в соответствии с нормами взаимозаменяемости продуктов, указанными в сборниках рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. О каждом случае такой замены Исполнитель обязан незамедлительно известить Заказчика, с обоснованием исключительности случая замены. Исключительными признаются случаи, возникшие по независящим от Исполнителя обстоятельствам Значение характеристики не может изменяться участником закупки 4.2.1Сырье, пищевые продукты и полуфабрикаты, используемые для приготовления готовой продукции, должны сопровождаться документами, подтверждающими их качество и безопасность (сертификат соответствия и /или декларация о соответствии, которые должны предъявляться по первому требованию Заказчика). Качество оказания услуг подтверждается результатами проводимого производственного контроля, включая лабораторно-инструментальные исследования, в соответствии с Федеральным законом от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения». Для определения в пищевых продуктах пищевой ценности (белков, жиров, углеводов, калорийности, минеральных веществ и витаминов) и подтверждения безопасности приготовляемых блюд на соответствие их гигиеническим требованиям, предъявляемым к пищевые продуктам, а также для подтверждения безопасности контактирующих с пищевыми продуктами предметами производственного окружения должны проводиться лабораторные и инструментальные исследования. Результаты производственного контроля предоставляются Исполнителем в полном объеме по первому требованию Заказчика. При оказании услуг оборудование, инвентарь, посуда, тара, являющиеся предметами производственного окружения, должны соответствовать санитарно-эпидемиологическим требованиям, предъявляемым к организациям общественного питания, и выполнены из материалов, допущенных для контакта с пищевыми продуктами в установленном порядке. Исполнитель обеспечивает выполнение требований, предусмотренных к санитарному состоянию и содержанию помещений и мытью посуды, а также осуществляет уборку помещений пищеблока, подсобных помещений с соблюдением установленных правил и требований санитарии, техники безопасности и пожарной безопасности, правил по эксплуатации оборудования 4.2.2. Требованию к персоналу Персонал, привлеченный Исполнителем к оказанию услуг, должен соответствовать санитарно-эпидемиологическим требованиям. Исполнитель должен: - обеспечить пищеблок технологом для контроля процесса приготовления готовых блюд; - Обеспечить потребности сотрудников в спецодежде, моющих и дезинфицирующих средств в соответствии с действующими нормами оснащения за свой счет; - Осуществлять контроль за своевременным прохождением работниками столовой обязательных медицинских и профессиональных осмотров, в соответствии с действующим законодательством и регламентом учреждения. - выплачивать заработную плату за счет собственных средств персоналу (повару, помощнику повара, и т.п.) 4.2.3. Требования к хранению продуктов Хранение продуктов питания, которые будут использованы при оказании услуг, готовых блюд, и их реализация должны соответствовать и осуществляться в соответствии с СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов», утвержденных Постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 22.05.2003 К 98 «О введении в действие санитарно- эпидемиологических правил и нормативов СанПиН 2.3.2.1324-03». - Исполнитель должен организовать хранение продуктов питания в соответствии с действующими нормами и правилами хранения групп продуктов. Строго контролировать соответствие качества закупаемых продуктов питания стандартам и требованиям. Одновременно с закупкой продуктов получать от поставщиков надлежащим образом оформленные сопроводительные документы, подтверждающие качество и безопасность товара: сертификаты и/или декларации о соответствии; удостоверения качества, в которых должны быть отражены номера и даты выдачи удостоверения, наименования и адреса изготовителя продукции, наименования продукции; показатели качества (сорт, категория, жирность), дата изготовления (дата фасовки), температурные условия хранения для скоропортящейся продукции, срок годности, ветеринарные свидетельства на продукты животноводства и рыбопродукты 4.2.4. Требования документации На продукты питания, посуду, столовые приборы, используемые для оказания услуг по организации питания, Исполнитель должен иметь и предъявлять по первому требованию Заказчика документы, подтверждающие их качество и безопасность; на каждую партию пищевых продуктов должны быть документы изготовителя пищевых продуктов, подтверждающие их качество и безопасность, документы ветеринарно-санитарной экспертизы, документы, подтверждающие их происхождение, с указанием принадлежности к определенной партии, сроков годности и условий хранения пищевых продуктов. Исполнитель обеспечивает пищеблок всей требуемой нормативной документацией и своевременно и правильно оформленными техническими документами (технологические инструкции, стандарты организации питания, рецептуры или технико-технологические карты), согласованными в установленном порядке 4.2.5. Нормативно-правовое регулирование Организация питания, предоставляемые блюда и напитки должны соответствовать следующим нормам и правилам: - Федеральный закон от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; - Федеральный закон от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; - Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 27.10.2020 № 32 «Об утверждении санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»; - Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 22.05.2003 № 98 «О введении в действие Санитарно-эпидемиологических правил и нормативов СанПиН 2.3.2.1324-03»; - Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 14.11.2001 № 36 «О введении в действие Санитарных правил» («СанПиН 2.3.2.1078-01. 2.3.2. Продовольственное сырье и пищевые продукты. Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов. - Технические регламенты Таможенного союза, утвержденные решениями Комиссии таможенного союза: TP TC 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; TP TC 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»; TP TC 005/2011 «О безопасности упаковки›; TP TC 007/2011 «О безопасности продукции, предназначенной для детей и подростков»; TP TC 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств»; TP TC 024/2011 «Технический регламент на масложировую продукцию»; TP TC 023/2011 «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей»; TP TC 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции»; TP TC 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции»; ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции» 4.2.5.Не допускается поставка пищевых продуктов, полученных с использованием генно-инженерномодифицированных организмов (ГМО), в том числе пищевых продуктов с наличием генно- инженерномодифицированных микроорганизмов (ГММ). Содержание радионуклидов, токсичных элементов, пестицидов и нитратов в поставляемых продуктах не должно превышать допустимые уровни, установленные СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов». Услуги должны соответствовать всем нормам действующего законодательства Российской Федерации, регулирующим вид услуг по питанию. 4.1. Общие положения 4.1.1. Исполнитель оказывает услуги по организации горячего питания обучающихся, по согласованному сторонами примерному меню в соответствии с санитарно-эпидемиологическими правилами и нормами СанПиН 2.3/2.4.3590-20 Значение характеристики не может изменяться участником закупки 4.1.2. При оказании услуг по организации питания приготовление блюд осуществляется на территории Заказчика (помещение кухни). Производственные и складские помещения, в том числе пищеблок предоставляется Заказчику по договору аренды 4.1.3. Исполнитель оказывает услуги своими силами, из собственных продуктов питания. В услугу входит: доставка и хранение продуктов питания, приготовление блюд в соответствии с утвержденным меню, сервировка столов (накрытие и уборка столовых приборов), уборка помещения кухни, уборка, чистка основного оборудования и инвентаря и другие виды услуг, необходимые для полной организации питания. Исполнитель обеспечивает пищеблок и обеденный зал необходимым количеством кухонной и столовой посуды, приборами и кухонным инвентарем, бытовой техникой (необходимыми для оказания услуги), чистящими и дезинфицирующими средствами, спецодеждой 4.1.4. Исполнитель оказывает услуги в соответствии с примерным меню, разработанным Исполнителем и согласованным им с Заказчиком. Примерное меню должно соответствовать санитарным правилам и нормативам (ассортимент основных продуктов питания должен соответствовать ассортименту основных продуктов питания, рекомендуемых для использования в питании детей и подростков в организованных коллективах); Примерное меню изложено в Приложении № 3 к Контракту 4.1.5. Исполнитель ежедневно вывешивает меню в месте организации питания. 4.1.6. Исполнитель обеспечивает доступность проверки представителями Заказчика соблюдения условий организации питания, хранения продуктов питания и технологического процесса приготовления пищи 4.1.7. Исполнитель должен: - обеспечивать чистоту и соблюдение санитарно-эпидемиологического режима в производственных помещениях столовой (кухни), обеденного зала, оборудования и кухонного инвентаря; - Содержать в надлежащем порядке обеденный зал «Заказчика» в соответствии с нормами (сервировка (накрытие столов), раздача готовой пищи, уборка обеденных столов, стульев с каждым организованным приемом пищи в соответствии с графиком питания классов); - Обеспечивать сохранность и работоспособность оборудования, мебели и других ценностей, предоставленных «Заказчиком»; - Обеспечение необходимых противопожарных мероприятий и мероприятий по технике безопасности, охране труда; - Обеспечить «Заказчику» беспрепятственный доступ к объекту для контроля за санитарным состоянием помещения, за ходом и качеством оказания услуг; - Осуществлять ветеринарную сертификацию сельскохозяйственных продуктов только в электронном виде и фиксировать в системе ФГИС «Меркурий». - Нести самостоятельную ответственность за нарушения санитарно-эпидемиологического режима при проверках Роспотребнадзора по Республике Алтай; - Не включать в стоимость питания затраты на электроэнергию; - Производит оплату за потребленную электрическую энергию в столовой школ за свой счет, в том случае если установленный лимит (3000 кВт в месяц) Заказчиком будет превышен - Наименование характеристики - Значение характеристики - Единица измерения характеристики - Инструкция по заполнению характеристик в заявке - 4.2. Качественные характеристики оказываемых услуг - 4.2.1. Общие требования к оказанию услуг Услуги должны осуществляться при соответствии готовой продукция требованиям действующего законодательства сборникам рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. Все блюда должны изготавливаться по технологическим инструкциям и картам с соблюдением стандартных правил для предприятий общественного питания, в соответствии с национальными стандартами Российской Федерации, межгосударственными стандартами, требованиями СанПиН, ГОСТ, ТУ, Техническими регламентами Таможенного союза и иными требованиями действующего законодательства Российской Федерации. Готовые блюда, напитки, кулинарные и кондитерские изделия, изготавливаемые Исполнителем, должны соответствовать требованиям технических регламентов и единым санитарным требованиям (Единые санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования к продукции (товарам), подлежащей санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю), утвержденные Решением Комиссии Таможенного союза от 28.05.2010 N 299). Пищевая продукция Исполнителя, срок годности которой истек, подлежит утилизации. Фактический рацион питания должен соответствовать действующему меню. В исключительных случаях допускается замена одних продуктов, блюд и кулинарных изделий на другие при условии их соответствия по цене, а также пищевой ценности. Замена производится в соответствии с нормами взаимозаменяемости продуктов, указанными в сборниках рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. О каждом случае такой замены Исполнитель обязан незамедлительно известить Заказчика, с обоснованием исключительности случая замены. Исключительными признаются случаи, возникшие по независящим от Исполнителя обстоятельствам - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки - 4.2.1Сырье, пищевые продукты и полуфабрикаты, используемые для приготовления готовой продукции, должны сопровождаться документами, подтверждающими их качество и безопасность (сертификат соответствия и /или декларация о соответствии, которые должны предъявляться по первому требованию Заказчика). Качество оказания услуг подтверждается результатами проводимого производственного контроля, включая лабораторно-инструментальные исследования, в соответствии с Федеральным законом от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения». Для определения в пищевых продуктах пищевой ценности (белков, жиров, углеводов, калорийности, минеральных веществ и витаминов) и подтверждения безопасности приготовляемых блюд на соответствие их гигиеническим требованиям, предъявляемым к пищевые продуктам, а также для подтверждения безопасности контактирующих с пищевыми продуктами предметами производственного окружения должны проводиться лабораторные и инструментальные исследования. Результаты производственного контроля предоставляются Исполнителем в полном объеме по первому требованию Заказчика. При оказании услуг оборудование, инвентарь, посуда, тара, являющиеся предметами производственного окружения, должны соответствовать санитарно-эпидемиологическим требованиям, предъявляемым к организациям общественного питания, и выполнены из материалов, допущенных для контакта с пищевыми продуктами в установленном порядке. Исполнитель обеспечивает выполнение требований, предусмотренных к санитарному состоянию и содержанию помещений и мытью посуды, а также осуществляет уборку помещений пищеблока, подсобных помещений с соблюдением установленных правил и требований санитарии, техники безопасности и пожарной безопасности, правил по эксплуатации оборудования - 4.2.2. Требованию к персоналу Персонал, привлеченный Исполнителем к оказанию услуг, должен соответствовать санитарно-эпидемиологическим требованиям. Исполнитель должен: - обеспечить пищеблок технологом для контроля процесса приготовления готовых блюд; - Обеспечить потребности сотрудников в спецодежде, моющих и дезинфицирующих средств в соответствии с действующими нормами оснащения за свой счет; - Осуществлять контроль за своевременным прохождением работниками столовой обязательных медицинских и профессиональных осмотров, в соответствии с действующим законодательством и регламентом учреждения. - выплачивать заработную плату за счет собственных средств персоналу (повару, помощнику повара, и т.п.) - 4.2.3. Требования к хранению продуктов Хранение продуктов питания, которые будут использованы при оказании услуг, готовых блюд, и их реализация должны соответствовать и осуществляться в соответствии с СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов», утвержденных Постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 22.05.2003 К 98 «О введении в действие санитарно- эпидемиологических правил и нормативов СанПиН 2.3.2.1324-03». - Исполнитель должен организовать хранение продуктов питания в соответствии с действующими нормами и правилами хранения групп продуктов. Строго контролировать соответствие качества закупаемых продуктов питания стандартам и требованиям. Одновременно с закупкой продуктов получать от поставщиков надлежащим образом оформленные сопроводительные документы, подтверждающие качество и безопасность товара: сертификаты и/или декларации о соответствии; удостоверения качества, в которых должны быть отражены номера и даты выдачи удостоверения, наименования и адреса изготовителя продукции, наименования продукции; показатели качества (сорт, категория, жирность), дата изготовления (дата фасовки), температурные условия хранения для скоропортящейся продукции, срок годности, ветеринарные свидетельства на продукты животноводства и рыбопродукты - 4.2.4. Требования документации На продукты питания, посуду, столовые приборы, используемые для оказания услуг по организации питания, Исполнитель должен иметь и предъявлять по первому требованию Заказчика документы, подтверждающие их качество и безопасность; на каждую партию пищевых продуктов должны быть документы изготовителя пищевых продуктов, подтверждающие их качество и безопасность, документы ветеринарно-санитарной экспертизы, документы, подтверждающие их происхождение, с указанием принадлежности к определенной партии, сроков годности и условий хранения пищевых продуктов. Исполнитель обеспечивает пищеблок всей требуемой нормативной документацией и своевременно и правильно оформленными техническими документами (технологические инструкции, стандарты организации питания, рецептуры или технико-технологические карты), согласованными в установленном порядке - 4.2.5. Нормативно-правовое регулирование Организация питания, предоставляемые блюда и напитки должны соответствовать следующим нормам и правилам: - Федеральный закон от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; - Федеральный закон от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; - Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 27.10.2020 № 32 «Об утверждении санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»; - Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 22.05.2003 № 98 «О введении в действие Санитарно-эпидемиологических правил и нормативов СанПиН 2.3.2.1324-03»; - Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 14.11.2001 № 36 «О введении в действие Санитарных правил» («СанПиН 2.3.2.1078-01. 2.3.2. Продовольственное сырье и пищевые продукты. Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов. - Технические регламенты Таможенного союза, утвержденные решениями Комиссии таможенного союза: TP TC 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; TP TC 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»; TP TC 005/2011 «О безопасности упаковки›; TP TC 007/2011 «О безопасности продукции, предназначенной для детей и подростков»; TP TC 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств»; TP TC 024/2011 «Технический регламент на масложировую продукцию»; TP TC 023/2011 «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей»; TP TC 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции»; TP TC 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции»; ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции» - 4.2.5.Не допускается поставка пищевых продуктов, полученных с использованием генно-инженерномодифицированных организмов (ГМО), в том числе пищевых продуктов с наличием генно- инженерномодифицированных микроорганизмов (ГММ). Содержание радионуклидов, токсичных элементов, пестицидов и нитратов в поставляемых продуктах не должно превышать допустимые уровни, установленные СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов». Услуги должны соответствовать всем нормам действующего законодательства Российской Федерации, регулирующим вид услуг по питанию. - 4.1. Общие положения - 4.1.1. Исполнитель оказывает услуги по организации горячего питания обучающихся, по согласованному сторонами примерному меню в соответствии с санитарно-эпидемиологическими правилами и нормами СанПиН 2.3/2.4.3590-20 - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки - 4.1.2. При оказании услуг по организации питания приготовление блюд осуществляется на территории Заказчика (помещение кухни). Производственные и складские помещения, в том числе пищеблок предоставляется Заказчику по договору аренды - 4.1.3. Исполнитель оказывает услуги своими силами, из собственных продуктов питания. В услугу входит: доставка и хранение продуктов питания, приготовление блюд в соответствии с утвержденным меню, сервировка столов (накрытие и уборка столовых приборов), уборка помещения кухни, уборка, чистка основного оборудования и инвентаря и другие виды услуг, необходимые для полной организации питания. Исполнитель обеспечивает пищеблок и обеденный зал необходимым количеством кухонной и столовой посуды, приборами и кухонным инвентарем, бытовой техникой (необходимыми для оказания услуги), чистящими и дезинфицирующими средствами, спецодеждой - 4.1.4. Исполнитель оказывает услуги в соответствии с примерным меню, разработанным Исполнителем и согласованным им с Заказчиком. Примерное меню должно соответствовать санитарным правилам и нормативам (ассортимент основных продуктов питания должен соответствовать ассортименту основных продуктов питания, рекомендуемых для использования в питании детей и подростков в организованных коллективах); Примерное меню изложено в Приложении № 3 к Контракту - 4.1.5. Исполнитель ежедневно вывешивает меню в месте организации питания. - 4.1.6. Исполнитель обеспечивает доступность проверки представителями Заказчика соблюдения условий организации питания, хранения продуктов питания и технологического процесса приготовления пищи - 4.1.7. Исполнитель должен: - обеспечивать чистоту и соблюдение санитарно-эпидемиологического режима в производственных помещениях столовой (кухни), обеденного зала, оборудования и кухонного инвентаря; - Содержать в надлежащем порядке обеденный зал «Заказчика» в соответствии с нормами (сервировка (накрытие столов), раздача готовой пищи, уборка обеденных столов, стульев с каждым организованным приемом пищи в соответствии с графиком питания классов); - Обеспечивать сохранность и работоспособность оборудования, мебели и других ценностей, предоставленных «Заказчиком»; - Обеспечение необходимых противопожарных мероприятий и мероприятий по технике безопасности, охране труда; - Обеспечить «Заказчику» беспрепятственный доступ к объекту для контроля за санитарным состоянием помещения, за ходом и качеством оказания услуг; - Осуществлять ветеринарную сертификацию сельскохозяйственных продуктов только в электронном виде и фиксировать в системе ФГИС «Меркурий». - Нести самостоятельную ответственность за нарушения санитарно-эпидемиологического режима при проверках Роспотребнадзора по Республике Алтай; - Не включать в стоимость питания затраты на электроэнергию; - Производит оплату за потребленную электрическую энергию в столовой школ за свой счет, в том случае если установленный лимит (3000 кВт в месяц) Заказчиком будет превышен
Наименование характеристики - Значение характеристики - Единица измерения характеристики - Инструкция по заполнению характеристик в заявке
4.2. Качественные характеристики оказываемых услуг - 4.2.1. Общие требования к оказанию услуг Услуги должны осуществляться при соответствии готовой продукция требованиям действующего законодательства сборникам рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. Все блюда должны изготавливаться по технологическим инструкциям и картам с соблюдением стандартных правил для предприятий общественного питания, в соответствии с национальными стандартами Российской Федерации, межгосударственными стандартами, требованиями СанПиН, ГОСТ, ТУ, Техническими регламентами Таможенного союза и иными требованиями действующего законодательства Российской Федерации. Готовые блюда, напитки, кулинарные и кондитерские изделия, изготавливаемые Исполнителем, должны соответствовать требованиям технических регламентов и единым санитарным требованиям (Единые санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования к продукции (товарам), подлежащей санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю), утвержденные Решением Комиссии Таможенного союза от 28.05.2010 N 299). Пищевая продукция Исполнителя, срок годности которой истек, подлежит утилизации. Фактический рацион питания должен соответствовать действующему меню. В исключительных случаях допускается замена одних продуктов, блюд и кулинарных изделий на другие при условии их соответствия по цене, а также пищевой ценности. Замена производится в соответствии с нормами взаимозаменяемости продуктов, указанными в сборниках рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. О каждом случае такой замены Исполнитель обязан незамедлительно известить Заказчика, с обоснованием исключительности случая замены. Исключительными признаются случаи, возникшие по независящим от Исполнителя обстоятельствам - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки
4.2.1Сырье, пищевые продукты и полуфабрикаты, используемые для приготовления готовой продукции, должны сопровождаться документами, подтверждающими их качество и безопасность (сертификат соответствия и /или декларация о соответствии, которые должны предъявляться по первому требованию Заказчика). Качество оказания услуг подтверждается результатами проводимого производственного контроля, включая лабораторно-инструментальные исследования, в соответствии с Федеральным законом от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения». Для определения в пищевых продуктах пищевой ценности (белков, жиров, углеводов, калорийности, минеральных веществ и витаминов) и подтверждения безопасности приготовляемых блюд на соответствие их гигиеническим требованиям, предъявляемым к пищевые продуктам, а также для подтверждения безопасности контактирующих с пищевыми продуктами предметами производственного окружения должны проводиться лабораторные и инструментальные исследования. Результаты производственного контроля предоставляются Исполнителем в полном объеме по первому требованию Заказчика. При оказании услуг оборудование, инвентарь, посуда, тара, являющиеся предметами производственного окружения, должны соответствовать санитарно-эпидемиологическим требованиям, предъявляемым к организациям общественного питания, и выполнены из материалов, допущенных для контакта с пищевыми продуктами в установленном порядке. Исполнитель обеспечивает выполнение требований, предусмотренных к санитарному состоянию и содержанию помещений и мытью посуды, а также осуществляет уборку помещений пищеблока, подсобных помещений с соблюдением установленных правил и требований санитарии, техники безопасности и пожарной безопасности, правил по эксплуатации оборудования
4.2.2. Требованию к персоналу Персонал, привлеченный Исполнителем к оказанию услуг, должен соответствовать санитарно-эпидемиологическим требованиям. Исполнитель должен: - обеспечить пищеблок технологом для контроля процесса приготовления готовых блюд; - Обеспечить потребности сотрудников в спецодежде, моющих и дезинфицирующих средств в соответствии с действующими нормами оснащения за свой счет; - Осуществлять контроль за своевременным прохождением работниками столовой обязательных медицинских и профессиональных осмотров, в соответствии с действующим законодательством и регламентом учреждения. - выплачивать заработную плату за счет собственных средств персоналу (повару, помощнику повара, и т.п.)
4.2.3. Требования к хранению продуктов Хранение продуктов питания, которые будут использованы при оказании услуг, готовых блюд, и их реализация должны соответствовать и осуществляться в соответствии с СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов», утвержденных Постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 22.05.2003 К 98 «О введении в действие санитарно- эпидемиологических правил и нормативов СанПиН 2.3.2.1324-03». - Исполнитель должен организовать хранение продуктов питания в соответствии с действующими нормами и правилами хранения групп продуктов. Строго контролировать соответствие качества закупаемых продуктов питания стандартам и требованиям. Одновременно с закупкой продуктов получать от поставщиков надлежащим образом оформленные сопроводительные документы, подтверждающие качество и безопасность товара: сертификаты и/или декларации о соответствии; удостоверения качества, в которых должны быть отражены номера и даты выдачи удостоверения, наименования и адреса изготовителя продукции, наименования продукции; показатели качества (сорт, категория, жирность), дата изготовления (дата фасовки), температурные условия хранения для скоропортящейся продукции, срок годности, ветеринарные свидетельства на продукты животноводства и рыбопродукты
4.2.4. Требования документации На продукты питания, посуду, столовые приборы, используемые для оказания услуг по организации питания, Исполнитель должен иметь и предъявлять по первому требованию Заказчика документы, подтверждающие их качество и безопасность; на каждую партию пищевых продуктов должны быть документы изготовителя пищевых продуктов, подтверждающие их качество и безопасность, документы ветеринарно-санитарной экспертизы, документы, подтверждающие их происхождение, с указанием принадлежности к определенной партии, сроков годности и условий хранения пищевых продуктов. Исполнитель обеспечивает пищеблок всей требуемой нормативной документацией и своевременно и правильно оформленными техническими документами (технологические инструкции, стандарты организации питания, рецептуры или технико-технологические карты), согласованными в установленном порядке
4.2.5. Нормативно-правовое регулирование Организация питания, предоставляемые блюда и напитки должны соответствовать следующим нормам и правилам: - Федеральный закон от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; - Федеральный закон от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; - Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 27.10.2020 № 32 «Об утверждении санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»; - Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 22.05.2003 № 98 «О введении в действие Санитарно-эпидемиологических правил и нормативов СанПиН 2.3.2.1324-03»; - Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 14.11.2001 № 36 «О введении в действие Санитарных правил» («СанПиН 2.3.2.1078-01. 2.3.2. Продовольственное сырье и пищевые продукты. Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов. - Технические регламенты Таможенного союза, утвержденные решениями Комиссии таможенного союза: TP TC 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; TP TC 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»; TP TC 005/2011 «О безопасности упаковки›; TP TC 007/2011 «О безопасности продукции, предназначенной для детей и подростков»; TP TC 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств»; TP TC 024/2011 «Технический регламент на масложировую продукцию»; TP TC 023/2011 «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей»; TP TC 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции»; TP TC 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции»; ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции»
4.2.5.Не допускается поставка пищевых продуктов, полученных с использованием генно-инженерномодифицированных организмов (ГМО), в том числе пищевых продуктов с наличием генно- инженерномодифицированных микроорганизмов (ГММ). Содержание радионуклидов, токсичных элементов, пестицидов и нитратов в поставляемых продуктах не должно превышать допустимые уровни, установленные СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов». Услуги должны соответствовать всем нормам действующего законодательства Российской Федерации, регулирующим вид услуг по питанию.
4.1. Общие положения - 4.1.1. Исполнитель оказывает услуги по организации горячего питания обучающихся, по согласованному сторонами примерному меню в соответствии с санитарно-эпидемиологическими правилами и нормами СанПиН 2.3/2.4.3590-20 - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки
4.1.2. При оказании услуг по организации питания приготовление блюд осуществляется на территории Заказчика (помещение кухни). Производственные и складские помещения, в том числе пищеблок предоставляется Заказчику по договору аренды
4.1.3. Исполнитель оказывает услуги своими силами, из собственных продуктов питания. В услугу входит: доставка и хранение продуктов питания, приготовление блюд в соответствии с утвержденным меню, сервировка столов (накрытие и уборка столовых приборов), уборка помещения кухни, уборка, чистка основного оборудования и инвентаря и другие виды услуг, необходимые для полной организации питания. Исполнитель обеспечивает пищеблок и обеденный зал необходимым количеством кухонной и столовой посуды, приборами и кухонным инвентарем, бытовой техникой (необходимыми для оказания услуги), чистящими и дезинфицирующими средствами, спецодеждой
4.1.4. Исполнитель оказывает услуги в соответствии с примерным меню, разработанным Исполнителем и согласованным им с Заказчиком. Примерное меню должно соответствовать санитарным правилам и нормативам (ассортимент основных продуктов питания должен соответствовать ассортименту основных продуктов питания, рекомендуемых для использования в питании детей и подростков в организованных коллективах); Примерное меню изложено в Приложении № 3 к Контракту
4.1.5. Исполнитель ежедневно вывешивает меню в месте организации питания.
4.1.6. Исполнитель обеспечивает доступность проверки представителями Заказчика соблюдения условий организации питания, хранения продуктов питания и технологического процесса приготовления пищи
4.1.7. Исполнитель должен: - обеспечивать чистоту и соблюдение санитарно-эпидемиологического режима в производственных помещениях столовой (кухни), обеденного зала, оборудования и кухонного инвентаря; - Содержать в надлежащем порядке обеденный зал «Заказчика» в соответствии с нормами (сервировка (накрытие столов), раздача готовой пищи, уборка обеденных столов, стульев с каждым организованным приемом пищи в соответствии с графиком питания классов); - Обеспечивать сохранность и работоспособность оборудования, мебели и других ценностей, предоставленных «Заказчиком»; - Обеспечение необходимых противопожарных мероприятий и мероприятий по технике безопасности, охране труда; - Обеспечить «Заказчику» беспрепятственный доступ к объекту для контроля за санитарным состоянием помещения, за ходом и качеством оказания услуг; - Осуществлять ветеринарную сертификацию сельскохозяйственных продуктов только в электронном виде и фиксировать в системе ФГИС «Меркурий». - Нести самостоятельную ответственность за нарушения санитарно-эпидемиологического режима при проверках Роспотребнадзора по Республике Алтай; - Не включать в стоимость питания затраты на электроэнергию; - Производит оплату за потребленную электрическую энергию в столовой школ за свой счет, в том случае если установленный лимит (3000 кВт в месяц) Заказчиком будет превышен
- 56.29.20.120 - Услуги школьных столовых и кухонь 4.2. Качественные характеристики оказываемых услуг 4.2.2. Требованию к персоналу Персонал, привлеченный Исполнителем к оказанию услуг, должен соответствовать санитарно-эпидемиологическим требованиям. Исполнитель должен: - обеспечить пищеблок технологом для контроля процесса приготовления готовых блюд; - Обеспечить потребности сотрудников в спецодежде, моющих и дезинфицирующих средств в соответствии с действующими нормами оснащения за свой счет; - Осуществлять контроль за своевременным прохождением работниками столовой обязательных медицинских и профессиональных осмотров, в соответствии с действующим законодательством и регламентом учреждения. - выплачивать заработную плату за счет собственных средств персоналу (повару, помощнику повара, и т.п.) ... 4.1. Общие положения .1.1. Исполнитель оказывает услуги по организации горячего питания обучающихся, по согласованному сторонами примерному меню в соответствии с санитарно-эпидемиологическими правилами и нормами СанПиН 2.3/2.4.3590-20 ... - Дето-день - 4 710,00 - 130,00 - 612 300,00
МУНИЦИПАЛЬНОЕ КАЗЕННОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "КОШ-АГАЧСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА ИМЕНИ В.И.ЧАПТЫНОВА" - 4 710 -
- Наименование характеристики Значение характеристики Единица измерения характеристики Инструкция по заполнению характеристик в заявке 4.2. Качественные характеристики оказываемых услуг 4.2.2. Требованию к персоналу Персонал, привлеченный Исполнителем к оказанию услуг, должен соответствовать санитарно-эпидемиологическим требованиям. Исполнитель должен: - обеспечить пищеблок технологом для контроля процесса приготовления готовых блюд; - Обеспечить потребности сотрудников в спецодежде, моющих и дезинфицирующих средств в соответствии с действующими нормами оснащения за свой счет; - Осуществлять контроль за своевременным прохождением работниками столовой обязательных медицинских и профессиональных осмотров, в соответствии с действующим законодательством и регламентом учреждения. - выплачивать заработную плату за счет собственных средств персоналу (повару, помощнику повара, и т.п.) Значение характеристики не может изменяться участником закупки 4.2.3. Требования к хранению продуктов Хранение продуктов питания, которые будут использованы при оказании услуг, готовых блюд, и их реализация должны соответствовать и осуществляться в соответствии с СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов», утвержденных Постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 22.05.2003 К 98 «О введении в действие санитарно- эпидемиологических правил и нормативов СанПиН 2.3.2.1324-03». - Исполнитель должен организовать хранение продуктов питания в соответствии с действующими нормами и правилами хранения групп продуктов. Строго контролировать соответствие качества закупаемых продуктов питания стандартам и требованиям. Одновременно с закупкой продуктов получать от поставщиков надлежащим образом оформленные сопроводительные документы, подтверждающие качество и безопасность товара: сертификаты и/или декларации о соответствии; удостоверения качества, в которых должны быть отражены номера и даты выдачи удостоверения, наименования и адреса изготовителя продукции, наименования продукции; показатели качества (сорт, категория, жирность), дата изготовления (дата фасовки), температурные условия хранения для скоропортящейся продукции, срок годности, ветеринарные свидетельства на продукты животноводства и рыбопродукты 4.2.4. Требования документации На продукты питания, посуду, столовые приборы, используемые для оказания услуг по организации питания, Исполнитель должен иметь и предъявлять по первому требованию Заказчика документы, подтверждающие их качество и безопасность; на каждую партию пищевых продуктов должны быть документы изготовителя пищевых продуктов, подтверждающие их качество и безопасность, документы ветеринарно-санитарной экспертизы, документы, подтверждающие их происхождение, с указанием принадлежности к определенной партии, сроков годности и условий хранения пищевых продуктов. Исполнитель обеспечивает пищеблок всей требуемой нормативной документацией и своевременно и правильно оформленными техническими документами (технологические инструкции, стандарты организации питания, рецептуры или технико-технологические карты), согласованными в установленном порядке 4.2.5. Нормативно-правовое регулирование Организация питания, предоставляемые блюда и напитки должны соответствовать следующим нормам и правилам: - Федеральный закон от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; - Федеральный закон от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; - Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 27.10.2020 № 32 «Об утверждении санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»; - Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 22.05.2003 № 98 «О введении в действие Санитарно-эпидемиологических правил и нормативов СанПиН 2.3.2.1324-03»; - Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 14.11.2001 № 36 «О введении в действие Санитарных правил» («СанПиН 2.3.2.1078-01. 2.3.2. Продовольственное сырье и пищевые продукты. Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов. - Технические регламенты Таможенного союза, утвержденные решениями Комиссии таможенного союза: TP TC 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; TP TC 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»; TP TC 005/2011 «О безопасности упаковки›; TP TC 007/2011 «О безопасности продукции, предназначенной для детей и подростков»; TP TC 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств»; TP TC 024/2011 «Технический регламент на масложировую продукцию»; TP TC 023/2011 «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей»; TP TC 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции»; TP TC 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции»; ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции» 4.2.5.Не допускается поставка пищевых продуктов, полученных с использованием генно-инженерномодифицированных организмов (ГМО), в том числе пищевых продуктов с наличием генно- инженерномодифицированных микроорганизмов (ГММ). Содержание радионуклидов, токсичных элементов, пестицидов и нитратов в поставляемых продуктах не должно превышать допустимые уровни, установленные СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов». Услуги должны соответствовать всем нормам действующего законодательства Российской Федерации, регулирующим вид услуг по питанию. 4.2.1. Общие требования к оказанию услуг Услуги должны осуществляться при соответствии готовой продукция требованиям действующего законодательства сборникам рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. Все блюда должны изготавливаться по технологическим инструкциям и картам с соблюдением стандартных правил для предприятий общественного питания, в соответствии с национальными стандартами Российской Федерации, межгосударственными стандартами, требованиями СанПиН, ГОСТ, ТУ, Техническими регламентами Таможенного союза и иными требованиями действующего законодательства Российской Федерации. Готовые блюда, напитки, кулинарные и кондитерские изделия, изготавливаемые Исполнителем, должны соответствовать требованиям технических регламентов и единым санитарным требованиям (Единые санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования к продукции (товарам), подлежащей санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю), утвержденные Решением Комиссии Таможенного союза от 28.05.2010 N 299). Пищевая продукция Исполнителя, срок годности которой истек, подлежит утилизации. Фактический рацион питания должен соответствовать действующему меню. В исключительных случаях допускается замена одних продуктов, блюд и кулинарных изделий на другие при условии их соответствия по цене, а также пищевой ценности. Замена производится в соответствии с нормами взаимозаменяемости продуктов, указанными в сборниках рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. О каждом случае такой замены Исполнитель обязан незамедлительно известить Заказчика, с обоснованием исключительности случая замены. Исключительными признаются случаи, возникшие по независящим от Исполнителя обстоятельствам 4.2.1.Сырье, пищевые продукты и полуфабрикаты, используемые для приготовления готовой продукции, должны сопровождаться документами, подтверждающими их качество и безопасность (сертификат соответствия и /или декларация о соответствии, которые должны предъявляться по первому требованию Заказчика). Качество оказания услуг подтверждается результатами проводимого производственного контроля, включая лабораторно-инструментальные исследования, в соответствии с Федеральным законом от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения». Для определения в пищевых продуктах пищевой ценности (белков, жиров, углеводов, калорийности, минеральных веществ и витаминов) и подтверждения безопасности приготовляемых блюд на соответствие их гигиеническим требованиям, предъявляемым к пищевые продуктам, а также для подтверждения безопасности контактирующих с пищевыми продуктами предметами производственного окружения должны проводиться лабораторные и инструментальные исследования. Результаты производственного контроля предоставляются Исполнителем в полном объеме по первому требованию Заказчика. При оказании услуг оборудование, инвентарь, посуда, тара, являющиеся предметами производственного окружения, должны соответствовать санитарно-эпидемиологическим требованиям, предъявляемым к организациям общественного питания, и выполнены из материалов, допущенных для контакта с пищевыми продуктами в установленном порядке. Исполнитель обеспечивает выполнение требований, предусмотренных к санитарному состоянию и содержанию помещений и мытью посуды, а также осуществляет уборку помещений пищеблока, подсобных помещений с соблюдением установленных правил и требований санитарии, техники безопасности и пожарной безопасности, правил по эксплуатации оборудования 4.1. Общие положения .1.1. Исполнитель оказывает услуги по организации горячего питания обучающихся, по согласованному сторонами примерному меню в соответствии с санитарно-эпидемиологическими правилами и нормами СанПиН 2.3/2.4.3590-20 Значение характеристики не может изменяться участником закупки 4.1.2. При оказании услуг по организации питания приготовление блюд осуществляется на территории Заказчика (помещение кухни). Производственные и складские помещения, в том числе пищеблок предоставляется Заказчику по договору аренды 4.1.3. Исполнитель оказывает услуги своими силами, из собственных продуктов питания. В услугу входит: доставка и хранение продуктов питания, приготовление блюд в соответствии с утвержденным меню, сервировка столов (накрытие и уборка столовых приборов), уборка помещения кухни, уборка, чистка основного оборудования и инвентаря и другие виды услуг, необходимые для полной организации питания. Исполнитель обеспечивает пищеблок и обеденный зал необходимым количеством кухонной и столовой посуды, приборами и кухонным инвентарем, бытовой техникой (необходимыми для оказания услуги), чистящими и дезинфицирующими средствами, спецодеждой 4.1.4. Исполнитель оказывает услуги в соответствии с примерным меню, разработанным Исполнителем и согласованным им с Заказчиком. Примерное меню должно соответствовать санитарным правилам и нормативам (ассортимент основных продуктов питания должен соответствовать ассортименту основных продуктов питания, рекомендуемых для использования в питании детей и подростков в организованных коллективах); Примерное меню изложено в Приложении № 3 к Контракту 4.1.5. Исполнитель ежедневно вывешивает меню в месте организации питания. 4.1.6. Исполнитель обеспечивает доступность проверки представителями Заказчика соблюдения условий организации питания, хранения продуктов питания и технологического процесса приготовления пищи 4.1.7. Исполнитель должен: - обеспечивать чистоту и соблюдение санитарно-эпидемиологического режима в производственных помещениях столовой (кухни), обеденного зала, оборудования и кухонного инвентаря; - Содержать в надлежащем порядке обеденный зал «Заказчика» в соответствии с нормами (сервировка (накрытие столов), раздача готовой пищи, уборка обеденных столов, стульев с каждым организованным приемом пищи в соответствии с графиком питания классов); - Обеспечивать сохранность и работоспособность оборудования, мебели и других ценностей, предоставленных «Заказчиком»; - Обеспечение необходимых противопожарных мероприятий и мероприятий по технике безопасности, охране труда; - Обеспечить «Заказчику» беспрепятственный доступ к объекту для контроля за санитарным состоянием помещения, за ходом и качеством оказания услуг; - Осуществлять ветеринарную сертификацию сельскохозяйственных продуктов только в электронном виде и фиксировать в системе ФГИС «Меркурий». - Нести самостоятельную ответственность за нарушения санитарно-эпидемиологического режима при проверках Роспотребнадзора по Республике Алтай; - Не включать в стоимость питания затраты на электроэнергию; - Производит оплату за потребленную электрическую энергию в столовой школ за свой счет, в том случае если установленный лимит (3000 кВт в месяц) Заказчиком будет превышен - Наименование характеристики - Значение характеристики - Единица измерения характеристики - Инструкция по заполнению характеристик в заявке - 4.2. Качественные характеристики оказываемых услуг - 4.2.2. Требованию к персоналу Персонал, привлеченный Исполнителем к оказанию услуг, должен соответствовать санитарно-эпидемиологическим требованиям. Исполнитель должен: - обеспечить пищеблок технологом для контроля процесса приготовления готовых блюд; - Обеспечить потребности сотрудников в спецодежде, моющих и дезинфицирующих средств в соответствии с действующими нормами оснащения за свой счет; - Осуществлять контроль за своевременным прохождением работниками столовой обязательных медицинских и профессиональных осмотров, в соответствии с действующим законодательством и регламентом учреждения. - выплачивать заработную плату за счет собственных средств персоналу (повару, помощнику повара, и т.п.) - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки - 4.2.3. Требования к хранению продуктов Хранение продуктов питания, которые будут использованы при оказании услуг, готовых блюд, и их реализация должны соответствовать и осуществляться в соответствии с СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов», утвержденных Постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 22.05.2003 К 98 «О введении в действие санитарно- эпидемиологических правил и нормативов СанПиН 2.3.2.1324-03». - Исполнитель должен организовать хранение продуктов питания в соответствии с действующими нормами и правилами хранения групп продуктов. Строго контролировать соответствие качества закупаемых продуктов питания стандартам и требованиям. Одновременно с закупкой продуктов получать от поставщиков надлежащим образом оформленные сопроводительные документы, подтверждающие качество и безопасность товара: сертификаты и/или декларации о соответствии; удостоверения качества, в которых должны быть отражены номера и даты выдачи удостоверения, наименования и адреса изготовителя продукции, наименования продукции; показатели качества (сорт, категория, жирность), дата изготовления (дата фасовки), температурные условия хранения для скоропортящейся продукции, срок годности, ветеринарные свидетельства на продукты животноводства и рыбопродукты - 4.2.4. Требования документации На продукты питания, посуду, столовые приборы, используемые для оказания услуг по организации питания, Исполнитель должен иметь и предъявлять по первому требованию Заказчика документы, подтверждающие их качество и безопасность; на каждую партию пищевых продуктов должны быть документы изготовителя пищевых продуктов, подтверждающие их качество и безопасность, документы ветеринарно-санитарной экспертизы, документы, подтверждающие их происхождение, с указанием принадлежности к определенной партии, сроков годности и условий хранения пищевых продуктов. Исполнитель обеспечивает пищеблок всей требуемой нормативной документацией и своевременно и правильно оформленными техническими документами (технологические инструкции, стандарты организации питания, рецептуры или технико-технологические карты), согласованными в установленном порядке - 4.2.5. Нормативно-правовое регулирование Организация питания, предоставляемые блюда и напитки должны соответствовать следующим нормам и правилам: - Федеральный закон от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; - Федеральный закон от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; - Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 27.10.2020 № 32 «Об утверждении санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»; - Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 22.05.2003 № 98 «О введении в действие Санитарно-эпидемиологических правил и нормативов СанПиН 2.3.2.1324-03»; - Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 14.11.2001 № 36 «О введении в действие Санитарных правил» («СанПиН 2.3.2.1078-01. 2.3.2. Продовольственное сырье и пищевые продукты. Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов. - Технические регламенты Таможенного союза, утвержденные решениями Комиссии таможенного союза: TP TC 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; TP TC 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»; TP TC 005/2011 «О безопасности упаковки›; TP TC 007/2011 «О безопасности продукции, предназначенной для детей и подростков»; TP TC 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств»; TP TC 024/2011 «Технический регламент на масложировую продукцию»; TP TC 023/2011 «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей»; TP TC 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции»; TP TC 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции»; ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции» - 4.2.5.Не допускается поставка пищевых продуктов, полученных с использованием генно-инженерномодифицированных организмов (ГМО), в том числе пищевых продуктов с наличием генно- инженерномодифицированных микроорганизмов (ГММ). Содержание радионуклидов, токсичных элементов, пестицидов и нитратов в поставляемых продуктах не должно превышать допустимые уровни, установленные СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов». Услуги должны соответствовать всем нормам действующего законодательства Российской Федерации, регулирующим вид услуг по питанию. - 4.2.1. Общие требования к оказанию услуг Услуги должны осуществляться при соответствии готовой продукция требованиям действующего законодательства сборникам рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. Все блюда должны изготавливаться по технологическим инструкциям и картам с соблюдением стандартных правил для предприятий общественного питания, в соответствии с национальными стандартами Российской Федерации, межгосударственными стандартами, требованиями СанПиН, ГОСТ, ТУ, Техническими регламентами Таможенного союза и иными требованиями действующего законодательства Российской Федерации. Готовые блюда, напитки, кулинарные и кондитерские изделия, изготавливаемые Исполнителем, должны соответствовать требованиям технических регламентов и единым санитарным требованиям (Единые санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования к продукции (товарам), подлежащей санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю), утвержденные Решением Комиссии Таможенного союза от 28.05.2010 N 299). Пищевая продукция Исполнителя, срок годности которой истек, подлежит утилизации. Фактический рацион питания должен соответствовать действующему меню. В исключительных случаях допускается замена одних продуктов, блюд и кулинарных изделий на другие при условии их соответствия по цене, а также пищевой ценности. Замена производится в соответствии с нормами взаимозаменяемости продуктов, указанными в сборниках рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. О каждом случае такой замены Исполнитель обязан незамедлительно известить Заказчика, с обоснованием исключительности случая замены. Исключительными признаются случаи, возникшие по независящим от Исполнителя обстоятельствам - 4.2.1.Сырье, пищевые продукты и полуфабрикаты, используемые для приготовления готовой продукции, должны сопровождаться документами, подтверждающими их качество и безопасность (сертификат соответствия и /или декларация о соответствии, которые должны предъявляться по первому требованию Заказчика). Качество оказания услуг подтверждается результатами проводимого производственного контроля, включая лабораторно-инструментальные исследования, в соответствии с Федеральным законом от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения». Для определения в пищевых продуктах пищевой ценности (белков, жиров, углеводов, калорийности, минеральных веществ и витаминов) и подтверждения безопасности приготовляемых блюд на соответствие их гигиеническим требованиям, предъявляемым к пищевые продуктам, а также для подтверждения безопасности контактирующих с пищевыми продуктами предметами производственного окружения должны проводиться лабораторные и инструментальные исследования. Результаты производственного контроля предоставляются Исполнителем в полном объеме по первому требованию Заказчика. При оказании услуг оборудование, инвентарь, посуда, тара, являющиеся предметами производственного окружения, должны соответствовать санитарно-эпидемиологическим требованиям, предъявляемым к организациям общественного питания, и выполнены из материалов, допущенных для контакта с пищевыми продуктами в установленном порядке. Исполнитель обеспечивает выполнение требований, предусмотренных к санитарному состоянию и содержанию помещений и мытью посуды, а также осуществляет уборку помещений пищеблока, подсобных помещений с соблюдением установленных правил и требований санитарии, техники безопасности и пожарной безопасности, правил по эксплуатации оборудования - 4.1. Общие положения - .1.1. Исполнитель оказывает услуги по организации горячего питания обучающихся, по согласованному сторонами примерному меню в соответствии с санитарно-эпидемиологическими правилами и нормами СанПиН 2.3/2.4.3590-20 - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки - 4.1.2. При оказании услуг по организации питания приготовление блюд осуществляется на территории Заказчика (помещение кухни). Производственные и складские помещения, в том числе пищеблок предоставляется Заказчику по договору аренды - 4.1.3. Исполнитель оказывает услуги своими силами, из собственных продуктов питания. В услугу входит: доставка и хранение продуктов питания, приготовление блюд в соответствии с утвержденным меню, сервировка столов (накрытие и уборка столовых приборов), уборка помещения кухни, уборка, чистка основного оборудования и инвентаря и другие виды услуг, необходимые для полной организации питания. Исполнитель обеспечивает пищеблок и обеденный зал необходимым количеством кухонной и столовой посуды, приборами и кухонным инвентарем, бытовой техникой (необходимыми для оказания услуги), чистящими и дезинфицирующими средствами, спецодеждой - 4.1.4. Исполнитель оказывает услуги в соответствии с примерным меню, разработанным Исполнителем и согласованным им с Заказчиком. Примерное меню должно соответствовать санитарным правилам и нормативам (ассортимент основных продуктов питания должен соответствовать ассортименту основных продуктов питания, рекомендуемых для использования в питании детей и подростков в организованных коллективах); Примерное меню изложено в Приложении № 3 к Контракту - 4.1.5. Исполнитель ежедневно вывешивает меню в месте организации питания. - 4.1.6. Исполнитель обеспечивает доступность проверки представителями Заказчика соблюдения условий организации питания, хранения продуктов питания и технологического процесса приготовления пищи - 4.1.7. Исполнитель должен: - обеспечивать чистоту и соблюдение санитарно-эпидемиологического режима в производственных помещениях столовой (кухни), обеденного зала, оборудования и кухонного инвентаря; - Содержать в надлежащем порядке обеденный зал «Заказчика» в соответствии с нормами (сервировка (накрытие столов), раздача готовой пищи, уборка обеденных столов, стульев с каждым организованным приемом пищи в соответствии с графиком питания классов); - Обеспечивать сохранность и работоспособность оборудования, мебели и других ценностей, предоставленных «Заказчиком»; - Обеспечение необходимых противопожарных мероприятий и мероприятий по технике безопасности, охране труда; - Обеспечить «Заказчику» беспрепятственный доступ к объекту для контроля за санитарным состоянием помещения, за ходом и качеством оказания услуг; - Осуществлять ветеринарную сертификацию сельскохозяйственных продуктов только в электронном виде и фиксировать в системе ФГИС «Меркурий». - Нести самостоятельную ответственность за нарушения санитарно-эпидемиологического режима при проверках Роспотребнадзора по Республике Алтай; - Не включать в стоимость питания затраты на электроэнергию; - Производит оплату за потребленную электрическую энергию в столовой школ за свой счет, в том случае если установленный лимит (3000 кВт в месяц) Заказчиком будет превышен
Наименование характеристики - Значение характеристики - Единица измерения характеристики - Инструкция по заполнению характеристик в заявке
4.2. Качественные характеристики оказываемых услуг - 4.2.2. Требованию к персоналу Персонал, привлеченный Исполнителем к оказанию услуг, должен соответствовать санитарно-эпидемиологическим требованиям. Исполнитель должен: - обеспечить пищеблок технологом для контроля процесса приготовления готовых блюд; - Обеспечить потребности сотрудников в спецодежде, моющих и дезинфицирующих средств в соответствии с действующими нормами оснащения за свой счет; - Осуществлять контроль за своевременным прохождением работниками столовой обязательных медицинских и профессиональных осмотров, в соответствии с действующим законодательством и регламентом учреждения. - выплачивать заработную плату за счет собственных средств персоналу (повару, помощнику повара, и т.п.) - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки
4.2.3. Требования к хранению продуктов Хранение продуктов питания, которые будут использованы при оказании услуг, готовых блюд, и их реализация должны соответствовать и осуществляться в соответствии с СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов», утвержденных Постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 22.05.2003 К 98 «О введении в действие санитарно- эпидемиологических правил и нормативов СанПиН 2.3.2.1324-03». - Исполнитель должен организовать хранение продуктов питания в соответствии с действующими нормами и правилами хранения групп продуктов. Строго контролировать соответствие качества закупаемых продуктов питания стандартам и требованиям. Одновременно с закупкой продуктов получать от поставщиков надлежащим образом оформленные сопроводительные документы, подтверждающие качество и безопасность товара: сертификаты и/или декларации о соответствии; удостоверения качества, в которых должны быть отражены номера и даты выдачи удостоверения, наименования и адреса изготовителя продукции, наименования продукции; показатели качества (сорт, категория, жирность), дата изготовления (дата фасовки), температурные условия хранения для скоропортящейся продукции, срок годности, ветеринарные свидетельства на продукты животноводства и рыбопродукты
4.2.4. Требования документации На продукты питания, посуду, столовые приборы, используемые для оказания услуг по организации питания, Исполнитель должен иметь и предъявлять по первому требованию Заказчика документы, подтверждающие их качество и безопасность; на каждую партию пищевых продуктов должны быть документы изготовителя пищевых продуктов, подтверждающие их качество и безопасность, документы ветеринарно-санитарной экспертизы, документы, подтверждающие их происхождение, с указанием принадлежности к определенной партии, сроков годности и условий хранения пищевых продуктов. Исполнитель обеспечивает пищеблок всей требуемой нормативной документацией и своевременно и правильно оформленными техническими документами (технологические инструкции, стандарты организации питания, рецептуры или технико-технологические карты), согласованными в установленном порядке
4.2.5. Нормативно-правовое регулирование Организация питания, предоставляемые блюда и напитки должны соответствовать следующим нормам и правилам: - Федеральный закон от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; - Федеральный закон от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; - Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 27.10.2020 № 32 «Об утверждении санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»; - Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 22.05.2003 № 98 «О введении в действие Санитарно-эпидемиологических правил и нормативов СанПиН 2.3.2.1324-03»; - Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 14.11.2001 № 36 «О введении в действие Санитарных правил» («СанПиН 2.3.2.1078-01. 2.3.2. Продовольственное сырье и пищевые продукты. Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов. - Технические регламенты Таможенного союза, утвержденные решениями Комиссии таможенного союза: TP TC 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; TP TC 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»; TP TC 005/2011 «О безопасности упаковки›; TP TC 007/2011 «О безопасности продукции, предназначенной для детей и подростков»; TP TC 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств»; TP TC 024/2011 «Технический регламент на масложировую продукцию»; TP TC 023/2011 «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей»; TP TC 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции»; TP TC 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции»; ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции»
4.2.5.Не допускается поставка пищевых продуктов, полученных с использованием генно-инженерномодифицированных организмов (ГМО), в том числе пищевых продуктов с наличием генно- инженерномодифицированных микроорганизмов (ГММ). Содержание радионуклидов, токсичных элементов, пестицидов и нитратов в поставляемых продуктах не должно превышать допустимые уровни, установленные СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов». Услуги должны соответствовать всем нормам действующего законодательства Российской Федерации, регулирующим вид услуг по питанию.
4.2.1. Общие требования к оказанию услуг Услуги должны осуществляться при соответствии готовой продукция требованиям действующего законодательства сборникам рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. Все блюда должны изготавливаться по технологическим инструкциям и картам с соблюдением стандартных правил для предприятий общественного питания, в соответствии с национальными стандартами Российской Федерации, межгосударственными стандартами, требованиями СанПиН, ГОСТ, ТУ, Техническими регламентами Таможенного союза и иными требованиями действующего законодательства Российской Федерации. Готовые блюда, напитки, кулинарные и кондитерские изделия, изготавливаемые Исполнителем, должны соответствовать требованиям технических регламентов и единым санитарным требованиям (Единые санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования к продукции (товарам), подлежащей санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю), утвержденные Решением Комиссии Таможенного союза от 28.05.2010 N 299). Пищевая продукция Исполнителя, срок годности которой истек, подлежит утилизации. Фактический рацион питания должен соответствовать действующему меню. В исключительных случаях допускается замена одних продуктов, блюд и кулинарных изделий на другие при условии их соответствия по цене, а также пищевой ценности. Замена производится в соответствии с нормами взаимозаменяемости продуктов, указанными в сборниках рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. О каждом случае такой замены Исполнитель обязан незамедлительно известить Заказчика, с обоснованием исключительности случая замены. Исключительными признаются случаи, возникшие по независящим от Исполнителя обстоятельствам
4.2.1.Сырье, пищевые продукты и полуфабрикаты, используемые для приготовления готовой продукции, должны сопровождаться документами, подтверждающими их качество и безопасность (сертификат соответствия и /или декларация о соответствии, которые должны предъявляться по первому требованию Заказчика). Качество оказания услуг подтверждается результатами проводимого производственного контроля, включая лабораторно-инструментальные исследования, в соответствии с Федеральным законом от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения». Для определения в пищевых продуктах пищевой ценности (белков, жиров, углеводов, калорийности, минеральных веществ и витаминов) и подтверждения безопасности приготовляемых блюд на соответствие их гигиеническим требованиям, предъявляемым к пищевые продуктам, а также для подтверждения безопасности контактирующих с пищевыми продуктами предметами производственного окружения должны проводиться лабораторные и инструментальные исследования. Результаты производственного контроля предоставляются Исполнителем в полном объеме по первому требованию Заказчика. При оказании услуг оборудование, инвентарь, посуда, тара, являющиеся предметами производственного окружения, должны соответствовать санитарно-эпидемиологическим требованиям, предъявляемым к организациям общественного питания, и выполнены из материалов, допущенных для контакта с пищевыми продуктами в установленном порядке. Исполнитель обеспечивает выполнение требований, предусмотренных к санитарному состоянию и содержанию помещений и мытью посуды, а также осуществляет уборку помещений пищеблока, подсобных помещений с соблюдением установленных правил и требований санитарии, техники безопасности и пожарной безопасности, правил по эксплуатации оборудования
4.1. Общие положения - .1.1. Исполнитель оказывает услуги по организации горячего питания обучающихся, по согласованному сторонами примерному меню в соответствии с санитарно-эпидемиологическими правилами и нормами СанПиН 2.3/2.4.3590-20 - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки
4.1.2. При оказании услуг по организации питания приготовление блюд осуществляется на территории Заказчика (помещение кухни). Производственные и складские помещения, в том числе пищеблок предоставляется Заказчику по договору аренды
4.1.3. Исполнитель оказывает услуги своими силами, из собственных продуктов питания. В услугу входит: доставка и хранение продуктов питания, приготовление блюд в соответствии с утвержденным меню, сервировка столов (накрытие и уборка столовых приборов), уборка помещения кухни, уборка, чистка основного оборудования и инвентаря и другие виды услуг, необходимые для полной организации питания. Исполнитель обеспечивает пищеблок и обеденный зал необходимым количеством кухонной и столовой посуды, приборами и кухонным инвентарем, бытовой техникой (необходимыми для оказания услуги), чистящими и дезинфицирующими средствами, спецодеждой
4.1.4. Исполнитель оказывает услуги в соответствии с примерным меню, разработанным Исполнителем и согласованным им с Заказчиком. Примерное меню должно соответствовать санитарным правилам и нормативам (ассортимент основных продуктов питания должен соответствовать ассортименту основных продуктов питания, рекомендуемых для использования в питании детей и подростков в организованных коллективах); Примерное меню изложено в Приложении № 3 к Контракту
4.1.5. Исполнитель ежедневно вывешивает меню в месте организации питания.
4.1.6. Исполнитель обеспечивает доступность проверки представителями Заказчика соблюдения условий организации питания, хранения продуктов питания и технологического процесса приготовления пищи
4.1.7. Исполнитель должен: - обеспечивать чистоту и соблюдение санитарно-эпидемиологического режима в производственных помещениях столовой (кухни), обеденного зала, оборудования и кухонного инвентаря; - Содержать в надлежащем порядке обеденный зал «Заказчика» в соответствии с нормами (сервировка (накрытие столов), раздача готовой пищи, уборка обеденных столов, стульев с каждым организованным приемом пищи в соответствии с графиком питания классов); - Обеспечивать сохранность и работоспособность оборудования, мебели и других ценностей, предоставленных «Заказчиком»; - Обеспечение необходимых противопожарных мероприятий и мероприятий по технике безопасности, охране труда; - Обеспечить «Заказчику» беспрепятственный доступ к объекту для контроля за санитарным состоянием помещения, за ходом и качеством оказания услуг; - Осуществлять ветеринарную сертификацию сельскохозяйственных продуктов только в электронном виде и фиксировать в системе ФГИС «Меркурий». - Нести самостоятельную ответственность за нарушения санитарно-эпидемиологического режима при проверках Роспотребнадзора по Республике Алтай; - Не включать в стоимость питания затраты на электроэнергию; - Производит оплату за потребленную электрическую энергию в столовой школ за свой счет, в том случае если установленный лимит (3000 кВт в месяц) Заказчиком будет превышен
Преимущества, требования к участникам
Преимущества: Не установлены
Требования к участникам: 1. Требования к участникам закупок в соответствии с ч. 2 ст. 31 Закона № 44-ФЗ 1.1? Требования в соответствии с позицией 33 раздела VI приложения к ПП РФ от 29.12.2021 № 2571 Дополнительные требования 1) Наличие опыта исполнения участником закупки договора, предусматривающего оказание услуг общественного питания и (или) поставки пищевых продуктов. Цена оказанных услуг и (или) поставленных товаров по договору должна составлять не менее 20 процентов от начальной (максимальной) цены контракта, заключаемого по результатам определения поставщика (подрядчика, исполнителя); 2) отсутствие у участника закупки, являющегося физическим лицом, либо у руководителя, членов коллегиального исполнительного органа, лица, исполняющего функции единоличного исполнительного органа, главного бухгалтера участника закупки, являющегося юридическим лицом, судимости за преступления, предусмотренные статьей 236 Уголовного кодекса Российской Федерации (за исключением лиц, у которых такая судимость погашена или снята); 3) непривлечение участника закупки, являющегося физическим лицом, либо руководителя, членов коллегиального исполнительного органа, лица, исполняющего функции единоличного исполнительного органа, главного бухгалтера участника закупки, являющегося юридическим лицом, к административной ответственности за совершение административных правонарушений, предусмотренных статьями 6.3, 6.5 - 6.7, 14.43, 14.44 - 14.46.2 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях; 4) отсутствие в предусмотренном Федеральным законом "О контрактной системе в сфере закупок товаров, работ, услуг для обеспечения государственных и муниципальных нужд" реестре недобросовестных поставщиков (подрядчиков, исполнителей) информации об участнике закупки, в том числе о лицах, информация о которых содержится в заявке на участие в закупке в соответствии с подпунктом "в" пункта 1 части 1 статьи 43 указанного Федерального закона.Информация и документы, подтверждающие соответствие участников закупки дополнительным требованиям: 1) исполненный договор; 2) акт приемки оказанных услуг и (или) поставленных товаров, подтверждающий цену оказанных услуг и (или) поставленных товаров; 3) справка об отсутствии у участника закупки, являющегося физическим лицом, либо у руководителя, членов коллегиального исполнительного органа, лица, исполняющего функции единоличного исполнительного органа, главного бухгалтера участника закупки, являющегося юридическим лицом, судимости за преступления, предусмотренные статьей 236 Уголовного кодекса Российской Федерации; 4) декларация участника закупки о непривлечении участника закупки, являющегося физическим лицом, либо руководителя, членов коллегиального исполнительного органа, лица, исполняющего функции единоличного исполнительного органа, главного бухгалтера участника закупки, являющегося юридическим лицом, к административной ответственности за совершение административных правонарушений, предусмотренных статьями 6.3, 6.5 - 6.7, 14.43, 14.44 - 14.46.2 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях 2. Требования к участникам закупок в соответствии с ч. 1.1 ст. 31 Закона № 44-ФЗ 3. Единые требования к участникам закупок в соответствии с ч. 1 ст. 31 Закона № 44-ФЗ
Сведения о связи с позицией плана-графика
Сведения о связи с позицией плана-графика: 202503773000321001000008
Начальная (максимальная) цена контракта: 1 359 557,40
Валюта: РОССИЙСКИЙ РУБЛЬ
Идентификационный код закупки (ИКЗ): 253040100377804040100100080015629244
Срок исполнения контракта (отдельных этапов исполнения контракта) включает в том числе приемку поставленного товара, выполненной работы, оказанной услуги, а также оплату заказчиком поставщику (подрядчику, исполнителю) поставленного товара, выполненной работы, оказанной услуги
Дата начала исполнения контракта: с даты заключения контракта
Срок исполнения контракта: 31.12.2025
Закупка за счет бюджетных средств: Да
Наименование бюджета: бюджет муниципального образования Кош-Агачский район
Вид бюджета: местный бюджет
Код территории муниципального образования: 84610000: Муниципальные образования Республики Алтай / Муниципальные районы Республики Алтай / Кош-Агачский муниципальный район
Требуется обеспечение заявки: Да
Размер обеспечения заявки: 13 595,57 РОССИЙСКИЙ РУБЛЬ
Порядок внесения денежных средств в качестве обеспечения заявки на участие в закупке, а также условия гарантии: Обеспечение заявки на участие в закупке может предоставляться участником закупки в виде денежных средств или независимой гарантии, предусмотренной статьей 45 Закона № 44-ФЗ. Выбор способа обеспечения осуществляется участником закупки самостоятельно. Срок действия независимой гарантии должен составлять не менее месяца с даты окончания срока подачи заявок. Участник закупки вправе предоставить обеспечение заявки в соответствии со ст. 44-45 Закона № 44-ФЗ.
Реквизиты счета для учета операций со средствами, поступающими заказчику: p/c 03232643846100007700, л/c 05773200670, БИК 045004109, СИБИРСКОЕ ГУ БАНКА РОССИИ//УФК по Республике Алтай, г Горно-Алтайск, к/c 40102810745370000109
Место поставки товара, выполнения работы или оказания услуги: Российская Федерация, Респ Алтай, м.р-н Кош-Агачский, с.п. Кош-Агачское, с Кош-Агач, ул Советская, д. 52
Предусмотрена возможность одностороннего отказа от исполнения контракта в соответствии со ст. 95 Закона № 44-ФЗ: Да
Требуется обеспечение исполнения контракта: Да
Размер обеспечения исполнения контракта: 67 977,87 ? (5 %)
Порядок предоставления обеспечения исполнения контракта, требования к обеспечению: Порядок и сроки предоставления обеспечения исполнения муниципального контракта определены в соответствии со ст. 96 Федерального закона № 44-ФЗ. Исполнение контракта может обеспечиваться предоставлением независимой гарантии, соответствующей требованиям статьи 45 Закона № 44-ФЗ, или внесением денежных средств на указанный заказчиком счет, на котором в соответствии с законодательством Российской Федерации учитываются операции со средствами, поступающими заказчику. Способ обеспечения исполнения контракта, срок действия независимой гарантии определяются в соответствии с требованиями Закона № 44-ФЗ участником закупки, с которым заключается контракт, самостоятельно. При этом срок действия независимой гарантии должен превышать предусмотренный контрактом срок исполнения обязательств, которые должны быть обеспечены такой независимой гарантией, не менее чем на один месяц, в том числе в случае его изменения в соответствии со статьей 95 Закона № 44-ФЗ. Контракт заключается после предоставления участником закупки, с которым заключается контракт, обеспечения исполнения контракта в соответствии с Законом № 44-ФЗ. В случае непредоставления участником закупки, с которым заключается контракт, обеспечения исполнения контракта в срок, установленный для заключения контракта, такой участник считается уклонившимся от заключения контракта. В случае, если предложенные в заявке участника закупки цена, сумма цен единиц товара, работы, услуги снижены на двадцать пять и более процентов по отношению к начальной (максимальной) цене контракта, начальной сумме цен единиц товара, работы, услуги, участник закупки, с которым заключается контракт, предоставляет обеспечение исполнения контракта с учетом положений статьи 37 Закона № 44-ФЗ. Участник закупки вправе предоставить обеспечение исполнения контракта в соответствии с Законом № 44-ФЗ.
Платежные реквизиты для обеспечения исполнения контракта: p/c 03232643846100007700, л/c 05773200670, БИК 045004109, СИБИРСКОЕ ГУ БАНКА РОССИИ//УФК по Республике Алтай, г Горно-Алтайск, к/c 40102810745370000109
Банковское или казначейское сопровождение контракта не требуется
Информация о сроках исполнения контракта и источниках финансирования
Срок исполнения контракта (отдельных этапов исполнения контракта) включает в том числе приемку поставленного товара, выполненной работы, оказанной услуги, а также оплату заказчиком поставщику (подрядчику, исполнителю) поставленного товара, выполненной работы, оказанной услуги
Дата начала исполнения контракта: с даты заключения контракта
Срок исполнения контракта: 31.12.2025
Закупка за счет бюджетных средств: Да
Наименование бюджета: бюджет муниципального образования Кош-Агачский район
Вид бюджета: местный бюджет
Код территории муниципального образования: 84610000: Муниципальные образования Республики Алтай / Муниципальные районы Республики Алтай / Кош-Агачский муниципальный район
Документы
Источник: www.zakupki.gov.ru
